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2015年2月

生産者と米屋の勉強会

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土曜日は、消費者の方とご飯の講習と試食

生産者との説明会・・・

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夜は、得意先の銀座歌舞伎座前の超一流店で鮨・・・

この緊張しながら食べている生産者の米を納品してます。

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生産者の人達と、たらふく飲んで食べました。

大満足・・・今日も旨かった。

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翌日曜日は、生産者と米屋の勉強会IN深川を主宰。

生産者20名、米屋10名の勉強会と意見交換会・・・

当然、7種炊飯食べ比べも。

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懇親会は、下町もんじゃと「もんじゃらしきものをへんてこに

作っていたテーブルも。2次会まで盛り上がりました。

 

100円おにぎり・3,000円おにぎり?おにぎりにっぽん撮影

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DSC_1664.JPG BSプレミアム、おにぎりにっぽん。一流シェフの作る100円おにぎり対決の審査委員で行ってきました。おまけがあって、お店で3,000で出せるおにぎりも試食しました。アワビのおにぎり旨かった・・・

 

田中理恵さん「おむすび」修行

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NHK・BSおかわりニッポンのスペシャルで「おむすびニッポン」という企画で田中理恵さんが、おむすび修行にriceball 丸一日・・・お米の研ぎ、羽釜の炊飯、シャリ切り、塩おむすび・・・50~60ケは握ったかな。 僕も意外だった結果は番組でweep DSC_0339.JPG