新潟県魚沼津南を長野県側に抜けると野沢温泉村にたどり着きます。高橋さんの田んぼの中でも標高の高い場所で、農薬を使わずアイガモと人力除草で有機質堆肥を使い育てたお米です。当店が田んぼを抑えて契約した場所のみの限定米。プラチナの様な光沢、粘りも、艶も、コシも充分に満足いただける旨味のあるバランスの優れたお米です。

●商品名・信州野沢こしひかり　　●産地→長野県野沢温泉村　　●品種→こしひかり

●栽培→農薬不使用・有機質肥料　　●生産者→高橋義三さん

生産者コメント・・米食味分析鑑定コンクールで5年の金賞受賞やその他の受賞が評価され米作りの匠として、ダイヤモンド褒賞を頂きましたいた。この栽培技術とブナ林の湧水の野沢の環境をを生かして育てました。

1kg=白米800円　　　胚芽米・七分、五分づき、粗挽き(一分)1kg830円×2kg～　　選別済玄米780円

胚芽・分づきは発送まで+1日2kgより受注　　匠搗精米(特殊精米3kg～受注)850円×3kg～発送まで+2～3日