これからの極上米は、

　　　田んぼで選ぶ時代・・・!

正直行って、ここ数年の気象条件にはプロの農家さんも頭を悩ましています。当店も昔は食味の良い産地を探していました。しかし、数年前からは、温暖化した猛暑や気象条件に対応した良質なお米作りをしてもらう為に生産者の方達と様々な取り組みをしています・・・

 お米作りや炊飯は云うまでも無く、日本の食文化です。それが経済効率や利便性の為に、大切な先人の知恵や食そのものがあまりにも大きく変わってしまいました。それらが、生活習慣病「メタボ」や重い病気、精神的な障害にもつながっているとも云われています。

全てを否定するのではなく、やっぱり、「日本人で良かったと思えるようなご飯を通して」少しでも体験して頂き、情報発信することできちんとした選択をして頂ける様にして行きたいと願ってます。

極上米・日本一のお米・究極のお米なんてキャッチコピーに惑わされず「あなたにとっての極上米・美味しいお米・絶品のご飯」を探して下さい。

 常時販売しているお米は23種類程。その他に限定数量のお米や、季節のスポット米などを合わせて年間40～50種のお米を取り揃えております。

お店も通販も1kg単位で購入になれます。　どんなお米を選んだら良いか悩まれる方は、お問い合わせフォームから！　　　　　　　　　　　　　　　飲食店様等はお店のメニューや炊飯方法に合わせてご提案させて頂いております。お米の通信販売はまだまだ新米ですが、ご来店と同じようなサポートが出来るよう努力中です。

結庵は、平日の昼しか営業していませんが、昼に買って頂いたお結びを、「夜食べても美味しいと」言って頂けるように努力しております。