いいお店見つけた・・・

歌舞伎座の反対側の路地に得意先の極旨鮨店で高級店なのに最高に楽しませてくれて肩の張らない鮨店があるのですが、灯台下暗し。そのビルの地下に朝4時ラストのいい店見つけた。

月に2～4件程は、勉強の為と好きも当然あって初めての店に入る事も多いのですが、仕事が遅い為行ける店も制約されます。地元の清澄白河も続々小さな個性のあるお店も増えていますが、昨日も八丁堀の初めての鮨店に入りましたが、味はそこそこ、赤酢で砂糖が入っているシャリは若い人には好いのかなも。価格からするともうチョット旨い！というものが欲しかった。

この店は最近数少ない、2回目の訪問。若い経営者なのに気配り、酒の品揃えと質、価格申し分なし地下とは言え銀座にしては安すぎるかも。料理も美味しい。常連になりそうな気配です・・・

でもご飯の炊き方はもうチョット勉強しないといけないかな。