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お知らせ

送料改定のお知らせ

2017年10月1日~宅配料金が値上がりし据え置いてまいりましたが、12月1日の受注より改定させて頂きます。

福島プラド

福島プライド CM 中央下段でやまだズの生産者がご覧になれます。

福島プライド こでらんにい やまだズ コシヒカリ 他ササニシキ・ゆうだい21も扱っています。

 

新米もほぼ出そろいました出揃いました・・・

お品書き一覧 「まだみにゅう未だ未入荷のお米もございます。」 

今年の新米は、日照不足の為でんぷんがシッカリと蓄積できていません。やや柔らかく炊き上がりますので水加減を減らして頂き、ご飯が柔らかくくっつき易いので炊き上がった後、直ぐにサックリと軽く、シャリ切りをして空気を含ませ余分な水分を飛ばして下さい。

 

新米入荷時期・産地視察報告

今年の新米入荷は1~2週間遅れますが、今年の天候の場合稲が元気であれば田んぼで少しでも登熟を進めないと、米に厚みがなく味ものらないため契約産地にはぎりぎりまで田んぼに寝かせておいてもらうことにしています。
28年産も少なくなり、新米まで販売停止をするお米も出てきております。ご迷惑をおかけしますがもう少しお待ちください。
 
西側では高温と豪雨、北陸より北ででは8月の日照不足と低温がひびき、生育は1~2週間遅れていました。田植え時期や品種によりやや異なりますが、8月の天候が悪いと穂に実がつく数やお米の粒の長さ、幅が細くなって一回り小さい粒となってしまいます。9月の天候回復により持ち直した部分もあのますが、9月は実った粒の胴回りが膨らむ時期の為この時期に粒数が増えるわけではない為収穫量はやや減ってしまう傾向です。 天候に恵まれた年では、お米の品質に努力をして技術の高い生産者とそうでもない生産者での食味や品質の差は小さくなりますが、天候の悪い年ほど良いお米と悪いお米の同一地域での生産者での品質の差は大きくなります。
毎年産地に回り何をしているかというと、生産者と顔を合わせて話すことが一番大切ですが、十数年前は基本的な土作りや肥料設計や乾燥調整に対しての品質向上など米作りのベースとなる技術を毎年ワンランクアップするよう積み重ねてきましたが、現在は付き合いも長く皆さんベースの技術は高い為、現在は今年のイネ「土、根、葉」と天候をみていつごろの刈り取りを適期としてコメを刈り取ってもらうかを話したり、「稲の状態と天候で1週間の刈り取りの差が食味に大きく影響する為です。又、遅れてしまうことも食味低下につながります。」稲の状態を見ていることでその後は電話でやり取りすることや、他の産地の情報を伝えることで少しでも良い状態で刈り取りを進めてもらいます。そのほか、昨年のコメの良い点悪い点、来年の土づくり・品種の選定様々な事を話しています。これらも田んぼ一枚づつで契約する為に出来る事ですが、走って田んぼに入り、走って田んぼに入り飲み会の毎日です。
毎年、秋田の農業試験場により新しい情報をもらったり意見交換や、新品種の栽培状況なども見てきます。今年は宮城の古川試験場にも少しの時間ですが寄らせて頂きました。
 

【9/7更新】スマホ対応HPリニューアルによる不備

いつも「お米のふなくぼ」をご利用いただき、誠にありがとうございます。

8月中はスマホ対応によるHPリニューアルによりシステムの細部で不具合が生じ

ご迷惑をおかけ致しました。

現在の所解消されていると思われますが、ご注文その他で不備がございましたら

お手数ですがお知らせいただければ幸いです。

今後とも「お米のふなくぼ」をよろしくお願いいたします。

ホームページリニューアルのお知らせ

平素は当サイトをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
この度、お客さまにより便利にご利用いただくため、当サイトをスマホ対応にリニューアルいたしました。
今後とも多くのみなさまにご利用いただけるよう、内容の充実を図ってまいりますので、よろしくお願いいたします。

一部、入力ミスや画像がUPされない等の不備も有るかと思われますが、順次修正をして参ります。

28年産地視察

 
今年も、10日間3000km以上走り込んで産地視察に周りました。
 
多くの生産者・酒蔵さん・精米機メーカー・農研研究員の方お世話になりました。
 
 

お知らせ

H26年産地視察  

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●和食の海外向けパンフレットに日本のお米の良さをアピールIMG_20140224_133528.jpg

●クロネコヤマト宅配料値上げによる宅配業者変更のお知らせ 

宅配会社がゆうパックに変更されます。配送料だけ増税分と一部地域のみプラスとなります。

※27年産デビューのプロトタイプ(新品種)の先行販売やニューフェイス入荷しています。

 毎日新聞1.jpg 毎日新聞2.gif毎日新聞全国版 3連載

   

     毎日夫人1.jpg 毎日夫人2.jpg 毎日夫人3.jpg 毎日夫人4.jpg  毎日夫人掲載2013.11

 

海外向け和食PRパンフ

ユネスコ和食文化遺産登録のPRに少しだけ貢献しました。

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和食の海外向けPRパンフレット【英語・フランス語・イタリア語】 が農水から発信されます。お米の紹介で当店もチョット協力させて頂きました・・・日本酒のように海外で評価される事で、日本のお米の価値が国内で再認識されればいいなと思います。

 

クロネコヤマト宅配料値上げによる宅配業者変更のお知らせ

いつも当店をご利用ありがとうございます。

3月1日よりクロネコヤマトより料金値上げの通知があり、お米のような重量物は1.4倍~2.5倍の値上げとなっております。これは増税に伴うものではなく、全国的にクロネコヤマトが料金改定をしているものです。

ここ数年配送トラブルや誤配送なども見受けられますが、時間指定やクロネコWAB決済等の事もあり3月中は現行のままの料金体系で発送させて頂きますが、準備が整い次第他の業者に以降の予定です。

全国の仲間から情報交換をして運送業者を決定したいと思っておりますが、どこも一長一短があります。又、全ての宅配業がそうですがお届けの担当者により態度が悪い、荷扱いが悪い等の評判は全てに言えるようで当店店としましても今までは運賃が高くてもサービスの総合的に良いヤマトさんを使ってきましたが、値上げ率が高すぎてとても当店で吸収する事が出来無い状態です。

現段階では、ゆうパックの利用が濃厚で料金も増税分程度となる予定です。移行に伴い、クロネコWabコレクトの使用ができなくなりますので、Wab即日決済に移行させて頂く事となります。

詳細が決まり次第UP致します。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解頂きますよう宜しくお願い致します。

お知らせ

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新米の入荷始まりました・・・

8月上旬まで順調だった生育も西を中心に台風や豪雨、全国的な日照不足で気温の高い曇天が品質を低下させています。

今年は品質低下した粒をかなり選別してはじく必要があると思われます。美味しくお届けする努力は田んぼの上だけでなく保管、精米でも引き続き行っい、ご満足いただける新米をお届けします。ブログで 宅配たた

 
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真空パックン始めました。

緊急時の保存用に、海外出張に1袋+30円 料金で受けたまわります。「1袋1kg~5kg迄」※永久保存ではございませんので、半年以内には食べて頂く事をお勧めします。(開封後は2~3週間程度で食べて頂ける量で袋詰めされていた方がより美味しいまま食べきれます。)