基準炊飯での炊飯テスト・・・炊きたて・冷めたご飯の単純理屈なし食味テスト

それぞれ硬さや、粘り特性は異なりますが単純にご飯が進むかどうかを番付にしました。順次追加します。(粘りが強いとおかわりは減っちゃうかな・・・)　

▼平年よりやや劣る　△平年品質　〇平年より良い　◎極上ランク　☆取扱いお初　

 一般f販売りするか・料理限定の用途向き米として取り扱うか、スポットで販売するかなどは、更に保温特性やレンジUP、当然価格などのトータルな部分で判断して契約します。  又、収穫から低温で保管し組織が落ち着くことで更に味がよくなるお米もあれば、時期を追う毎に食味が落ちてしまうお米もあります。  甘み、旨味も炊き方によっても異なります。まだまだ、試食も3分の1にも満たないので年内いっぱいかかります。