ブログ TOPブログ TOPブログ 2013年2月7日 酒蔵に学ぶ・・・ ざくの2度目のプロトタイプを飲む機会に出逢った。この酒蔵にはホンと感心する。きっと批判する人もいるかもしれないけど、様々な取り組みと斬新でなんとか新しい日本酒を提案しようと云う意が伝わってくる。お米もこの5~6年で100 […] 2013年2月7日 こんなの売ってました 冷凍すし舎利・・・15ケ入りで245円でした。冷凍ずしも当たり前の時代ですから・・・若造の頃は、自分のお金ですし屋のカウンターで好きなすしを頼めるようになりたいと思ってましたが・・・ 2012年10月31日 毎日テスト炊飯 サンプル米も含めて、只今毎日テスト炊飯中・・・ 今年のお米は、炊飯が難しい・・・チョット水が少ないと、硬かったり冷めてポロポロなど雨不足と夜間気温が高すぎた事で でんぷんが綺麗に蓄積されていない。炊飯の許容範囲の狭いお米 […] 2012年10月31日 只今東京駅は毎週末ごった返し・・・ 丸の内南口改札 ここは、本当に当時のままなんです・・・ 昔の郵便物を運んだ通路なんですが、毎日ここを通って店に行ってます。雨が降ると雨漏りで水浸し・・・ 2011年8月3日 福島応援サイト 2012年産福島県会津で極上の新品種を作付けしてもらいました。 これは県で登録されていない品種の為、年産・等級の検査は受けられるのですが品種名の表示が出来ません。 ブレンドしていなくても複数原料米 国内産100% 福島県 […] 2009年8月13日 ごはんの夜会 ごはんの夜会 平成二一年四月二十五日 お品書き 一 すし飯二種 「銅羽釜炊き」 梅と本わさびのたたき 鶏そぼろ味噌和え・ 会津のささにしき・ひとめぼれブレンド使用 口直し 小肌 二 白飯 […] 2008年3月21日 大好きな宿No.2 お気に入りの宿、産地周りの途中で少し無理をしても泊まりたい宿です。おもてなしの心と、食を愛する心、何度行っても変わらない場所です。 2008年3月21日 大好きな宿No.1 お気に入りの宿、産地周りの途中で少し無理をしても泊まりたい宿です。おもてなしの心と、食を愛する心、何度行っても変わらない場所です。 投稿ナビゲーション 前へ 1 … 5 6 お問い合わせ