ブログ TOPブログ TOPブログ 2014年9月1日 H26産地視察スタート 兵庫丹波宮垣さんのコシヒカリ。日照不足で背丈の低い状態でした。 この後の日照りに期待。3日照ってくれればな・・・ 京都丹後の伊達さん。日照もやや足りませんが 今年は良い出来な感じ・・・ &nb […] 2014年6月3日 田植えもほぼ終了 田植えも終了し順調に生育中・・・ 5月に最盛期だった田植えも、田植えの遅い山間部でも6月の上旬には田植えて終えて順調に育っています。今年の春の30度を超える暑さはなんとなく今年の天候が心配になります。例年では田植えを終え […] 2014年2月12日 穀検米食味ランキング 明日、2月13日に米の食味ランキングが発表されるにあたり、某テレビ局のニュース番組から取材依頼がありました。 特Aランキングとはなんぞや・・・名前だけが先走り。品質を選別し選定された各地域の威信をかけて送られたお米を「日 […] 2014年1月18日 生産者とお米を使って頂いているお店訪問 会津の生産者ご夫婦佐原さんと、お米を使って頂いている江戸川区平井の魚政さんをご訪問。本マグロなども頂いた後に、うな重を頂いてきました・・・昨年の春に今使っているお米の味に納得が行かずご連絡を頂いてからのお付き合いとなりま […] 2014年1月9日 きたくりん・つぶぞろい、新品種試食 北海道きたくりん・秋田つぶぞろい、秋のきらめき 等々の試食 きたくりん ひとめぼれより更に軟らかく粘りが強い。冷めてもOK。甘みや旨みは薄く少々淡白な味わいだけどこれは施肥設計による栽培でも変わるところですが、もりもりと […] 2014年1月6日 東京”粋な”ごはんグランプリ 審査結果 ★グランプリ 福島喜多方 只浦 義弘さん コシヒカリ ★準グランプリ 長野飯網町 中俣 孝志さん コシヒカリ 新潟魚沼 JA北魚沼 コシヒカリBL ★優良賞 茨城県笠間市 鈴木 明さん コシ […] 2013年11月19日 呉の土井鉄 何故か酒蔵では最高の酒には自分の名前を付けるそうでそれにしても「呉市の土井 鉄さん」と云うことだがスゴイインパクト。酒も濃かったが雑味の無いまとまりの良い酒だった。米の生産者の人達も、最高の米には品種など謳わず自分の名前 […] 2013年9月20日 産地視察終了。もう直ぐ新米入荷! 今年も多くの産地の方にお世話になりました。1日3ヵ所の日もあったので宿泊できない産地も多く「えっ~泊って飲んで行かないの・・・」と云われると申し訳ない半面有難く思いました。今年立ち寄れなかった所もあるのですが、来年行きま […] 2013年9月13日 東北巡業産地視察2週目 秋田大潟村、ここに通って13年。最初の9年は取引出来ませんでした。今はみんな成果を上げ良い米を育ててくれています。人の努力ってすごい・・・ 昨年、一昨年の稲の状態・収穫されたお米からご飯の特性を伝えそれを再 […] 2013年9月8日 直江津→野沢→魚沼→会津→東京 富山で精米機メーカーに立ち寄り新型機の精米テスト・・・ 新潟直江津で笑みの絆(すしに向くと云われるお米)視察 秋田の生産者も呼んで直江津で合流、一緒に長野へ向かう 山越えして向こ […] 投稿ナビゲーション 前へ 1 … 3 4 5 6 次へ お問い合わせ